Adana’da 3 gün lezzet şöleni yaşanacak

6-7-8 Ekim 2023 tarihlerinde kapılarını açmaya hazırlanan 7. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin tanıtım toplantısı İstanbul'da yapıldı.

Festivalin tanıtımı Ortaköy'de bulunan Feriye'de Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, Adana Belediye Başkanı Zeydan Karalar, Adana Sanayi Odası Başkanı Zeki Kıvanç, Sarıçam Belediye Başkanı Bilal Uludağ, Teknik Direktör Fatih Terim, Ünlü Şef Somer Sivrioğlu ve Sanatçı Haluk Levent'in katılımlarıyla gerçekleşti. Festivalin tanıtımının ardından Adana Belediye Başkanı Zeydan Karalar ve Adana Valisi Yavuz Selim Köşger mangalın başına geçerek davetlilere Adana ciğeri ve Adana kebap hazırladılar.

Vali Köşger yaptığı konuşmada, Türkiye yüzyılının başlangıcında, lezzet denilince akla ilk gelen şehir olan Adana’yı böylesine öne çıkaran, Adana’yla özdeşleşmiş lezzet festivali münasebetiyle, toplantıya katılan konuklarla bir arada olmaktan duyduğu memnuniyeti ifade ederek sözlerine başladı.

Adana’daki görevinde henüz bir ayı yeni tamamladıklarını söyleyen Vali Köşger,  “Buradaki belki de en taze Adanalı benim.  Adana ile ilgili intibaları buradan tüm Türkiye’ye iletecek belki de en son kişi benim. Ancak şunu söyleyebilirim ki Adana sadece mevsimi ile iklimi ile coğrafyasıyla sıcak değil Adana insanıyla da sıcak. Sımsıcak kucaklıyor gelen misafirlerini.” dedi.

Adana’nın her anlamda müthiş bir potansiyeli olduğunu ifade eden Vali Köşger, “Bunu uzaktan biliyorduk, ama bu bir ay içinde yerinde tespit etmek farklı bir gözlem. Adana müthiş bir potansiyeli içeriyor. Bir kere dünyanın en önemli ovalarının birinin üzerinde kurulmuş olması nedeniyle tarım alanında müthiş bir potansiyeli barındırdığını hepimiz biliyoruz. Tarım, tüm dünyada endüstri devriminin de tetikleyicisi olması hasebiyle Adana’da da yine sanayiyi tetikleyen bir unsur olmuş ve Türkiye’de ilk sanayileşen, endüstrileşen şehirlerin başında Adana geliyor. Dolayısıyla Adana hem tarımda hem de sanayide önemli bir potansiyeli barındırıyor. Adana aynı zamanda çok önemli bir turizm potansiyelini de barındırıyor.  Sadece 40 dakika mesafede denize ve sahile ulaşmanız, 40 dakika mesafede yaylaya ve dağ turizmine ulaşmanız değil;  Adana’yı aslında öne çıkaran Adana’nın gastronomisi, mutfağı, kendine özgü pişirme, sunma ve ikram etme, misafirlerini ağırlama alışkanlığıdır.  Bu husus turizm açısından önemli bir husustur.”  dedi.

Adana Lezzet Festivali’nin bu noktada strateji olarak doğru belirlenmiş bir etkinlik olduğunu belirten Vali Köşger konuşmasının devamında, “Turizmi geliştirmek istiyorsanız bir dinamo, bir lokomotif belirlemeniz lazım. Adana’nın turizmdeki lokomotifi gastronomidir, lezzettir, mutfağıdır, misafirperverliğidir, sunum tipidir. Adana’daki lezzet şölenini ben başka yerde görmedim. Her şeyden önce Adanalılar bir kere gözümüzü doyuruyorlar. Buradan basınımız vasıtasıyla tüm Türkiye’ye ve uluslararası camiaya sesleniyorum. Gelin önce bir gözünüz doysun. Gözünüz şenlensin, gönlünüz doysun. Arkasından tabii ki o lezzetli yemekleri, damak çatlatan lezzetleri ile bedeniniz ve ruhunuz doysun Adana’daki sevgi ve muhabbet ortamında. Onun garantisini veriyorum.” dedi.

Ülkemizin her köşesinin güzel, her köşesinin kendine özgü değerleri ve kendine özgü özellikleri olduğunu ifade eden Vali Köşger, “Adana biraz önce de dediğim gibi bütün potansiyeliyle sanayisiyle, ticaretiyle, tarımıyla kendine özgü bir sürü hususiyeti barındırıyor. Turizmde de Adana’yı gastronomi alanında en iyi yerlere getireceğiz inşallah. Festivalimizi daha rafine, daha iyi hale getirecek, üzerinde daha çok çalışarak turizmin Adana’daki lokomotifi haline getireceğiz. Bunu da hep birlikte başaracağız. Adana'da aslında lezzet 365 gün boyunca yaşanıyor ama zirveye ulaştığı bu lezzetin, bütün lezzet bileşenlerini aynı ortamda buluştuğu 3 gün yaşayacağız. Bütün hemşehrilerimizi, vatandaşlarımızı, tüm Türkiye'yi bu 3 günlük şölene bekliyoruz. Lezzetin zirve yaptığı Adana'da, Adana'nın akla gelen bütün lezzetlerini aynı alanda buluştuğu ve en üst sunumlarını gerçekleştirdikleri bir şölen olacak inşallah. Bu şölen havasında ise bütün hemşehrilerimizle olmak istiyoruz. Bu yıl katılımın 1 milyonun geçmesini bekliyoruz.

Ben burada bu festivalin gerçekleştirilmesinde emeği geçen bütün belediye başkanlarımıza, sivil toplum kuruluşlarımıza, organizasyon firmamıza, festivalimize katkı sunan herkese, burada emek sarf eden herkese şehrimiz adına, ülkemiz adına şükranlarımı sunuyorum. Daha iyi festivallerde buluşmak dileğiyle hepinizi Adana’ya bekliyoruz.” dedi.

"Lezzetin yeri Adana'dır"

Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar da yaptığı konuşmada, "Çok mutluyuz, gururluyuz. Öyle bir kentin belediye başkanı olmaktan öyle bir kentin vatandaşı olmaktan, Adanalı olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Adana, biliyorsunuz ki tek yönlü bir kent değildir. Sadece lezzetle anılmıyor. Sanatla, kültürle, tarihle, sıcakkanlı insanlarıyla, doğasıyla, deniziyle hakikaten çok çok önemli değerleri var. Bir anda o kadar çok değeri bir anda barındırabilen başka bir kent var mı dünyada? Bilmiyorum varsa bile sayısı çok azdır. Dolayısıyla Lezzet Festivali de Adana'ya yakışır bir biçimde oluyor. Yani lezzet deyince ilk başta Adana akla gelir" dedi.

"Adana'ya bir kez geldikten sonra alışkanlık yapar"

Adana'nın ayrı bir güzelliği olduğunu belirten Karalar, sözlerine şöyle devam etti:

 "Her zaman söylüyorum. Ülkemin her karışını seviyorum. Her karışındaki insanları seviyorum. Elbette oralarda çok güzel lezzetler var ama Adana deyince başka. Adana'nın lezzeti farklıdır. Çünkü tarihini lezzete vermiş bir kenttir. Tarihin derinliklerinden gelen, Ortadoğu'dan, İç Anadolu'dan gelen lezzetler var. Tarihten gelen lezzet var. Dolayısıyla hani Adana kebap baskın bir lezzet. Elbette Adana'ya gelince sadece kebap ve ciğer yemesinler. Nohutlu dolmayı, içli köfteyi, domatesli bulgurluyu, Analı kızlıyı denesinler. Olağanüstü güzel lezzetler olacak. Onun için bize 3 gün yetmez. Biraz daha uzun kalsınlar. Adanalı sıcak kalplidir, misafirperverdir. Onları güzel karşılamaya hazırlanıyor. Bir kez gelin yeter. Zaten bir kez geldiniz bu alışkanlık yapar."

Birbirinden leziz Adana lezzetlerinin konukların beğenisine sunulduğu toplantının devamında Vali Köşger, mangal ateşinin başına geçerek konuklarına dillere destan Adana kebabından ikram etti.